Productos

CREMA CHANTILLY POLVO LEDEVIT
Mousse chantilly x 250Grs
26 agosto 2020
MOUSSE CHOCOLATE LEDEVIT
Mousse chocolate x 250Grs
27 agosto 2020

Mousse chocolate x 1Kg

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DESCRIPCIÓN

  • Este producto apunta a la practicidad del trabajo, logrando menor tiempo de elaboración con respecto a otras recetas de mousse.
  • Permite disminuir riesgos de contaminación del producto final y optimizar el uso de las materias primas.

    Con un intenso aroma y sabor a chocolate, sumado a un buen rendimiento y excelente estructura de batido es ideal para rellenar y decorar tortas, postres, semifríos , masas y una amplia variedad de productos ya que admite mezclas con queso crema, licores, frutas frescas o secas.

 

INSTRUCCIONES DE USO

1. Previo al batido:

  • Higienizar el bol y batidor.

2. Colocar 1 Kg de Mousse de chocolate en polvo con un 1 lt de leche o agua fría en un bol de batidora limpio.
3. Mezclar hasta disolver y luego batir a ¾ de velocidad de 4 a 6 minutos aproximadamente o hasta obtener la consistencia deseada.
4. Una vez batido se puede aplicar directamente con espátula o manga. Es ideal para decorar y rellenar postres y semifríos. Para conservar la mousse batida mantener en frío (4 a 8°C) hasta 3 días.