Molde cupcake

En tu desayuno, merienda o a la hora del té no puede faltarte el Muffin o Cupcake.

Es un clásico que día a día se va renovando gracias a los diferentes productos que existen en el mercado y a la imaginación de cada uno.

Son ideales porque no se necesita ni platos ni cubiertos y no se comparten. Podés rellenarlos con chocolate, dulce de leche, mermeladas, frutos secos, en la propia masa adicionarle jugo de frutas o sembrarle algún otro ingrediente.

Los muffins tienen una textura muy particular que se logra sin revolver demasiado la preparación que es, más bien grumosa.

• El método de mezclar los ingredientes secos por un lado y los húmedos por otro para unirlos luego mezclando lo mínimo posible es la manera ideal para que un muffin salga esponjoso y húmedo por dentro. Rellenar los pirotines hasta 2/3 del borde superior para que no desborden, y una vez hecho, deben ir al horno en forma inmediata.

Medidas: 24 x 16,5 cm. 6 cavidades diámetro inf. 5 cm., diámetro sup. 7 cm, altura 3 cm